凍柿子的功效與作用 凍柿子營養價值有哪些
本文已影響1.95W人
本文已影響1.95W人
凍柿子爲柿科柿屬植物柿子樹的果實柿子的冷凍食品,可增強柿子爽脆的口感。柿子原產東亞,我國多地均有栽培。柿子營養豐富,含有豐富的糖類及多種維生素,具有改善便祕、補充營養的作用。
功效作用
凍柿子具有改善便祕、補充營養的作用。
改善便祕:
凍柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,可以糾正便祕,調節腸道菌羣組成,具有良好的潤腸通便作用。
補充營養:
凍柿子營養豐富,富含多種礦物質、果糖、果酸,以及微量元素,可供人體補充營養。
營養價值
凍柿子中含蔗糖、葡萄糖、果糖、鞣質、瓜氨酸、無色花青素、異柿醌、雙異柿棍、甘露醇、齊墩果酸、香草酸、尼克酸、鈣、磷、鎂、鐵、碘。另外,柿子中還含有蛋白質和豐富的維生素、無機鹽、果酸、澱粉等。
適宜人羣
大部分人羣均可食用,尤其適用於便祕、營養缺乏的人羣。
一般人羣:
凍柿子是常見水果的一種吃法,大多數人羣都是可以食用的。
便祕的人羣:
凍柿子富含膳食纖維,可促進胃腸蠕動,緩解便祕。
營養缺乏的人羣:
凍柿子營養豐富,可供人體補充所需營養。
禁忌人羣
糖尿病患者、腹瀉的人羣、脾胃虛寒的人羣不宜吃凍柿子。
糖尿病患者:
糖尿病患者應少吃凍柿子,吃一點解饞就可以了,如果像其他人羣一樣大快朵頤可能會影響血糖。
腹瀉的人羣:
凍柿子中的膳食纖維含量較高,腹瀉的人羣吃柿子可能會加重胃腸不適。
脾胃虛寒的人羣:
柿子經過冷凍後增加了水果的寒涼之性,脾胃虛寒的人羣不宜食用,以免引起胃腸道不適。
特殊人羣
兒童不宜多吃。
兒童:
柿子的含糖量較高,兒童過量食用不注意漱口可能會損害牙齒,且可能會引起胃腸不適,兒童應少吃柿子。
用量
中等大小的柿子建議一次吃一個。
不宜同用
柿子不宜與蟹、魚、蝦等同食。
原因:
柿子中含有鞣酸,與高蛋白的蟹、魚、蝦等同食,蛋白質很容易與鞣酸結合,形成結石,因此不宜同用。
柿子可洗淨直接食用,也可以榨汁、做水果沙拉、甜品等。
柿子汁:
柿子去皮去蒂後放入榨汁機中榨汁即可飲用。
水果沙拉:
柿子與喜歡的水果切成合適的大小,加適量沙拉醬,攪拌均勻即可。
柿餅:
柿子去皮,用線穿起來晾曬,涼曬一段時間之後,可以將柿子捏成柿餅的形狀即可。
芝麻柿子餅:
取柿子肉壓成泥,熟糯米粉與麪粉混勻加入柿子泥中,和成麪糰靜置30分鐘,取小麪糰擀成薄餅,粘上熟芝麻,將餅煎熟即可。
柿子醬:
取柿子肉在料理機中打成糊,放入鍋中,煮至水分蒸發,變得濃稠即可盛出。
溫馨提示
柿子雖美味,但吃時要注意,不要空腹吃柿子。因爲柿子中含有大量的鞣酸和果膠,空腹狀態下它們易在胃酸的作用下變成大小不等的硬塊,引起腹痛。
松子的功效與作用 松子營養價值有哪些
柿子的營養價值
梨子的功效與作用 梨子營養價值有哪些
柿子椒的營養價值
柿子的功效與作用
榛子的功效與作用 榛子營養價值有哪些
柿子的營養價值
橘子的功效與作用 橘子營養價值有哪些
柿子的營養價值
【柿子的功效與作用】柿子的作用與功效 柿子有什麼功效
柿子的營養價值 柿子的功效有哪些
柿子的營養價值
車釐子的營養功效與作用 車釐子營養價值有哪些
橙子的功效與作用 橙子營養價值有哪些
柿子的功效與作用
柿子的功效與作用
柿子的營養價值
榛子的營養價值和功效作用 榛子營養價值有哪些
柿子的功效與作用
柚子功效與作用 柚子營養價值有哪些
柿子的營養價值
柚子的功效與作用 柚子營養價值有哪些
茄子的功效與作用 茄子營養價值有哪些
椰子凍的功效與作用
柿子的營養價值
柿子的營養價值
杏子的功效與作用 杏子營養價值有哪些
柿子的功效與作用
柿子的營養價值
松子的營養價值和功效作用 松子營養價值有哪些